カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
コンテンツ
MILK BREW-ミルクブリュー-
【次回6月中旬以降入荷】MILK BREW-ミルクブリュー-
1,950円(税込)
【次回6月中旬以降入荷】MILK BREW-ミルクブリュー-
1,950円(税込)
MILK BREW-ミルクブリュー-

■MILK BREWとは

福岡平尾のMANLYCOFFEの須永さんとNakashimafarmの酪農家、中島大貴の出会いによって生まれました。

MILKBREWは
水だしコーヒーならぬ冷たいミルクでだすコーヒーです。
須永さんが焙煎したエチオピアのライトローストしたお豆を牛乳につけこむ。
たったこれだけでエチオピアのフレッシュでフルーティなフレーバーがしっかり牛乳に溶けこみます。
水も使わないので薄まらず、牛乳の美味しいバランスはそのままという酪農家も納得の美味しさです。

袋にはコーヒーバッグが5P入っています。色んな牛乳で試してみるのも楽しいですよ。

MILK BREWで新しいコーヒー/ミルク体験をお楽しみください。


「MILK BREW-ミルクブリュー-」

■内容
5パック入り(35g/1p)×1個

■COFFEE
"レモン ピーチ ラズベリー すみれ チョコレート
シャキッとした爽やかさ、チョコレートのようなほどよいコクのあるコーヒー"

今回のエチオピアのコーヒーは
シダモ地域にあるゴラ・コン ウォッシングステーションのコーヒーです。

ネンセボ地域の700~800名の小規模生産者が
11月から1月にかけて収穫したコーヒーチェリーを
ゴラ・コン ウォッシングステーションに届け
ナチュラルのコーヒーに仕上げられたコーヒーです。


国/ エチオピア
エリア/ 西アルネ西アルシ ネンセボ (シダモ地域のコーヒーとカテゴライズされる)
標高/ 1,900〜2,050 m
品種/ 在来種
生産処理場/ ゴラ・コン ウォッシングステーション
生産処理/ ナチュラル /アフリカンベッドで乾燥
生産者/  ネンセボ地域の700〜800名の小規模生産者
開花時期/Flowering Season 1月中旬〜2月中旬
収穫時期/Harvest Season  11月〜1月

■賞味期限
MILK BREW:2020年7月8日

■保存方法
保存方法:MILK BREWは届いたあと直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。
開封後は早めにお召し上がり下さい。

■作り方
step1
容器にパック1袋と冷たい牛乳を
300〜500ml入れる
・濃いめがお好きな方は300ml
・軽めでたのしむ場合は500ml
お好みで注いでください

※牛乳パックに丸ごとコーヒーのパックを丸ごと漬け込むのもOK!
500ml→3時間くらい
1L→3〜5時間くらい
※コーヒーバッグをつけすぎは渋みが出ることがありますので目安のつけ時間がきたら取り出してください。

step2
スプーンでなじませ
3〜5時間つけこむ

step3
氷をいれたグラスに注ぐ

アレンジ
MILK BREW アフォガード
MILK BREW グラノーラ
温めるのもおすすめ!華やかな香りが広がります。
※必ず冷たい牛乳で作ったあとに温めてください

■MESSAGE

○MANLYCOFFE・須永紀子
ある日 Instagram のストーリーに中島さんがマンリーコーヒーのCOLDBREW を搾りたての牛乳につけこんでいる写真が流れてきました。衝撃映像です。驚きました。
通常 COLD BREW は水でコーヒーを抽出します。それを牛乳につけこむ(しかも搾りたて!)なんていうのは全く考えたことがありまあせんでした。
日々身近に牛乳に接している中島さんだからこその発想。そして仕込んでおいた MILK BREW を楽しみに待つ
中島さんの朝がとてもすてきだなと思いました。
中島さんのその日の朝の MILK BREW の感想です。
「これは...美味しすぎる…ミルク単体より美味しいんじゃ…ミルクの甘みが際立っていてフルーティーなコーヒーのフレーバーがぶわっと」
おいしい牛乳×ライトロースト×COLD BREW
MILK BREW がいろんな方の日常に優しく、おいしく溶けこんでいただきますように!

○ナカシマファーム・中島大貴
なぜ酪農家が牛乳を売らずコーヒーを売るのか?疑問を持つ方もいるでしょう。
酪農の面白さは多様性だと思います。気候風土、文化、畜種、えさ、飼い方、哲学…
一杯のミルクの裏には多様なストーリーがあります。私はこのMILK BREW をきっかけに、いつもの牛乳はもちろん、あなたの故郷の牛乳を飲んでほしいなと思っています。
このような発想ができたのも須永さんに出会い、スペシャルティコーヒーの世界を知ったからです。
豆のバックボーンを紐解き、日々研究をし、美味しさで伝える姿勢にとても刺激を受けました。
もちろん苦労はあるでしょうが、なにより自分らしさ、自由な世界を感じます。そんな須永さんのスペシャルティコーヒーと一緒に酪農の面白さ、牛乳の美味しさを知ってもらえたら嬉しいです。


-------------
■発送方法について
※明細がわかるものは入れていないのでご安心ください。

*2個までのご注文の場合
「レターパックプラス」
料金:全国一律520円
お届け日:お選びいただけないのでご注意ください。
お支払方法:クレジット、銀行振り込み
銀行振り込みの手数料はご負担願います。

*3個以上のご注文の場合
「クロネコヤマト常温便」
料金:下記ご確認ください。
お届け日:ご希望の日時をお選びいただけます。
お支払方法:クレジット、代引き、銀行振り込み
代引き手数料330円
銀行振り込みの手数料はご負担願います。

「クロネコヤマト常温便の送料」(MILK BREW3個以上)
「北海道」 2040円
「東北」 1430円
「関東・信越」 1210円
「北陸・中部」 990円
「関西・四国」 880円
「中国・九州」 770円
「沖縄」 1270円

「レターパックプラスの送料」
全国一律520円(MILK BREW2個まで)